Errori che un diabetico T2 non deve fare

D'accordo  con @giupipino‍ , Come sempre !!!!!    Chi ha il diabete deve stare molto attento a quello che mangia per mantenersi in salute. «L’obiettivo principale è quello di evitare picchi di zucchero nel sangue» Caramelle e bevande zuccherate possono essere molto pericolosi per i diabetici perché il corpo assorbe questi zuccheri semplici in modo quasi istantaneo. Bisogna fare attenzione anche a tutti i tipi di carboidrati e agli alimenti con alti contenuti di grassi cattivi perché le persone diabetiche sono ad altissimo rischio di sviluppare malattie cardiache. "Non ci sono tanti divieti" una fetta di torta , un gelato, pasticcino o altro  , una volta alla settimana anche un diabetico 2  se la può permettere . quanto segue è un suggerimento salutare per offrire un’alternativa ad alimenti che non fanno bene e seguire una dieta corretta senza troppe privazioni.  Sono da evitare Pasta, pane pizza, patate,Riso Bianco, Banane Mature , Uva, Meloni,Fast Food, Limitare il + possibile Frullati e succhi di frutta,  Cereali anche raffinati, Formaggi vari anche se magri, Barrette Energetiche , Birre anche analcoliche, alcolici, Carni rosse e grasse e come dicevo sopra ogni tanto non guasta se non rispettiamo tutto, anche la gola ed il Palato vogliono Godere dei piaceri della Natura elaborati, trattate  e modificate giusto per creare altre Patologie nell' essere Umano.

A Tal proposito tempo fà feci un post "The End"  La rubrica la trovate qui su Carenity"    sè interessati fate ckic qui sotto.

https://member.carenity.ithttps://www.carenity.it/forum/autre-discussioni/the-end/the-end-1631

Dove parlo del cibo Crudo e non <Solo> , Ogni tanto concediamoci in modo da non essere Castigati come sè avessimo chissà quale Malattia anche sè......  

By Eureka!

 Perchè evitare questi cibi ?   Vediamo il Perchè entrando nei particolari 

Carni grasse
I diabetici sono ad alto rischio di malattie cardiache. Anche se la carne è ricca di proteine e non contiene carboidrati (che aumentano lo zucchero nel sangue), alcune fonti di proteine sono migliori di altre. Va evitata la carne particolarmente ricca di grassi saturi (come la carne rossa), i fritti, la carne impanata.
L’alternativa: l’obiettivo è assumere il più possibile proteine di origine vegetale come fagioli, piselli, lenticchie) senza esagerare.  " contengono zuccheri"  Meglio pesce, frutti di mare e carne bianca come pollo, Gallina, tacchino oca, anatre, coniglio, cacciagione, che tendono a contenere meno grassi saturi.

Patate e Patatine fritte
Le patatine fritte sono piene di carboidrati e grassi e una porzione abbondante può davvero risultare devastante per un diabetico perché sono molto ricche di amido.   L’alternativa: «Le patatine fritte sono un problema per i diabetici perché contengono molto amido  e la frittura non è certo salutare, ma è un problema secondario. In alternativa va benissimo la verdura cotta ma una volta a settimana va bene anche il carciofo, la zucchina o la melanzana fritta, facendo attenzione ad asciugare l’olio della frittura.

Barrette energetiche e sport drink
A prima vista le barrette energetiche possono sembrare una scelta salutare come snack, ma la maggior parte contengono alti livelli di zuccheri e carboidrati. Stessa cosa per gli sport drink. eccessivamente ricchi di zuccheri. L’alternativa: per merenda meglio qualche mandorla, un ghiacciolo (ci sono solo 10 grammi di zucchero), un frutto, uno yogurt o tisane.

Formaggi
I formaggi fanno parte della tradizione culinaria italiana, sono ricchi di grassi saturi e non vanno consumati in grandi quantità: non più di due/tre volte alla settimana, ma questa è una regola generale che vale per tutti. Per i diabetici sono da evitare i formaggi più ricchi di grassi che sono mascarpone, gorgonzola, caciotta, formaggi stagionati.   L’alternativa: per chi soffre di diabete sono da preferire pezzettini di ricotta di vacca, il fioridilatte, primosale, i formaggi freschi un paio di volte alla settimana.

Cereali raffinati
Cereali raffinati per colazione possono causare picchi di zucchero nel sangue, anche se le reazioni variano da persona a persona.    L’alternativa: Per colazione si possono scegliere fiocchi d’avena senza zucchero o cereali integrali (attenzione che non ci sia aggiunta di zuccheri).

Frullati e succhi di frutta
I frullati di frutta sembrano salutari, ma per un diabetico possono trasformarsi in qualcosa di molto pericoloso perché sono pieni di zucchero e possono essere dannosi quanto le lattine di bevande zuccherate. Anche i succhi di frutta sono pieni di calorie e ricchi di zuccheri e andrebbero davvero evitati. compresi la spremuta d’arancia etichettata senza zuccheri aggiunti e la spremuta casalinga
L’alternativa: meglio un frutto perché lo zucchero è molto meno concentrato rispetto al succo  Il frullato si può bere, ma se composto con frutta a basso contenuto di zuccheri e verdure, come cavoli e spinaci (senza l’aggiunta di zuccheri!)

Cornetto a colazione o dolci
Per mantenere la glicemia sotto controllo sono da evitare il classico cornetto, le paste dolci, e i toast con abbondante marmellata perché contengono farina bianca trasformata e sono ricchi di grassi, carboidrati e sodio. L’alternativa: torte di riso integrali o yogurt senza zucchero. «Il toast con la marmellata non è un tabù, basta spalmarne un velo con una percentuale del 60% di frutta.

Fast food
I fast food sono decisamente luoghi poco salutari per tutti e per i diabetici ancora di più. Ma ogni tanto, in compagnia di amici, anche chi soffre di diabete può farsi la concessione, anche in questo caso, come per la pizza, piccoli accorgimenti rendono tutto più salutare.  L’alternativa: hamburger semplice senza formaggio accompagnati da un’abbondante insalata.

Banane mature, meloni e uva
Tutta la frutta fresca contiene fibre e vitamine, caratteristica che la rende salutare per tutti i tipi di dieta. Ad ogni modo ci sono frutti che contengono più zucchero come banane mature, melone, uva, cachi, fichi e mandarini che potrebbero causare picchi di glucosio nel sangue. Naturalmente tutto dipende sempre dalle dosi.  L’alternativa: frutti meno zuccherini. La scelta migliore per chi è diabetico sono mele Granny smith, pere, arance, fragole, anguria, mirtilli e frutti di bosco, in piccole dosi ovviamente.

Pizza
La pizza è un piatto ricco di carboidrati e non è certo un alimento da mangiare tutti i giorni. Fa parte della tradizione culinaria italiana e anche i diabetici possono mangiarla, basta non esagerare. L’alternativa: pizza mignon alle verdure "Chi soffre di diabete può mangiare la pizza una volta alla settimana con un piccolo accorgimento: va scelta la porzione mignon ( o mezza pizza) possibilmente con le verdure o i funghi. Da evitare condimenti come salsiccia, wustel, patatine e salame piccante. Ottimo, se piace, l’impasto integrale.

Riso bianco

Più riso bianco si mangia, maggiore è il rischio di sviluppare diabete di tipo 2, secondo una revisione del 2012. Secondo uno studio che ha coinvolto oltre 350 mila persone coloro che mangiavano riso bianco risultavano più a rischio diabete, e il rischio aumentava dell’11% per ogni porzione di riso in più al giorno. Il riso bianco e la pasta possono causare picchi glicemici simili a quelli dello zucchero. Andrebbero limitati il più possibile alimenti processati, fritti e fatti con farina bianca.  L’alternativa: riso integrale o paraboiled. I cereali integrali non provocano gli stessi picchi di zucchero nel sangue grazie alla fibra, che aiuta a rallentare la corsa del glucosio nel sangue.  Inoltre uno studio della Harvard School of Public Health ha rilevato che il consumo di due o più porzioni di riso integrale a settimana è associato a un rischio di diabete inferiore. «Un’alternativa valida è il riso paraboiled, quello che non scuoce perché il rilascio dell’amido è più lento come per il riso integrale e non fa salire così velocemente la glicemia.

La Pasta

La pasta si può Mangiare una o due volte alla settimana , basta osservare piccoli accorgimenti, prendi 60/80 Gr. di pasta, prima di bollirla lavala più volte in un tegame , casseruola, pentola, tinozza, con acqua tiepida, quando vedi che non lascia più amido e l'acqua risulta più pulita, potrai metterla a cuocere , importante lasciarla aldente.  un trucchetto è di condire con una spolverata di Cannella al posto del formaggio in modo da non alzare ed  abbassare la glicemia. io personalmente la uso molto su tutti i primi piatti e non si alzano  valori.

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