La Natura ci dà una " Mano"

                        Semi di Chia

Esistono solo pochi alimenti, che depurano accuratamente l’intestino, inoltre sono buoni, nutrienti, e facilmente preparabili.  I semi di chia fanno parte di questi, ed inoltre a depurare l’intestino, sono tra gli superalimenti più sani.    I semi di chia sono degli alimenti sempre più apprezzati, e non piace solo a quelli che sono devoti allo stile di vita vegano, ma anche quelli, che vorrebbero portare un po’ di colore nel proprio regime alimentare. Questi semi minuscoli riescono ad assorbire dieci volte più acqua del loro peso, questo li rende gelatinosi, quindi con loro si possono preparare degli ottimi budini, frullati, ed altri dolci. Sicuramente nessuno fa fatica a consumare questi dolci squisiti, e mentre mangiano, nessuno pensa al fatto che sta eseguendo anche una depurazione intestinale.

Depura e rigenera
I semi di chia, depuratori intestinali, sono anche degli ottimi disintossicanti. La causa di ciò, che i semi, diventati gelatinosi a causa dell’acqua, trasportano con loro le scorie nocive e le tossine, che in seguito vengono espulsi dall’organismo in modo naturale. Questa sostanza gelatinosa, similmente alla pectina, protegge l’intestino sensibile, elimina la stitichezza, riducendo così il rischio del tumore al colon. Oltre a ciò, combinandoli con dei frutti ricchi di flavonoidi e di antiossidanti, riempie in poco tempo, inoltre aumenta la resistenza, e supporta anche il sistema immunitario. Dato che hanno l’indice glicemicobasso, cioè durante la loro digestione si libera solo una piccola quantità di glucosio, i semi di chia possono essere consumati anche dai diabetici.

Cosa prepariamo con loro, e come?
L’utilizzo dei semi di chia, considerati una vera dispensa di omega-3, è vasto e variabile. Insieme al latte vegetale possiamo preparare degli shake con semi di chia, degli smoothie, eventualmente delle bevande energetiche. Se desideriamo una colazione abbondante, ma sana, possiamo mischiarli nell’avena cotta, negli yogurt, e similmente alla pectina, possiamo usarla per gelatinizzare le marmellate. Se ci piace cucinare a casa, possiamo utilizzarli tranquillamente mescolandoli negli impasti del pane, dei dolci, delle crèpes, in questo caso ci conviene acquistare dei semi di chia macinati a farina, o macinarli a casa con l’aiuto di un macinino per caffè. I semi di chia, depuratori intestinali può essere inserito anche nella crema d’avocado, nella crema di melanzane, nei dressing per insalate, ma la cosa migliore se creiamo noi stessi delle ricette.

L’avrebbe mai pensato?
I semi di chia esenti da glutine sono adatti anche per sostituire le uova. Nel caso dell’impasto per le crèpes possiamo riscattare con loro le uova, oppure possiamo usarli per le impanature. Per fare ciò, mescoliamo un cucchiaio da cucina di macinato di semi di chia con un po’ di acqua, lasciamo riposare, e iniziamo ad utilizzarlo, quando la sua sostanza assomiglia a quella delle uova. 

                          Sale Amaro  Sale di Epsom

Il sale amaro (solfato di magnesio) e il solfato di sodio sono conosciuti da diversi centinaia di anni come disintossicanti, digestivi, e in più come prodotti per la bellezza! Il sale amaro può aiutare nella disintossicazione, ma bisogna conoscere bene come si usa!   Aiuta ad eliminare le tossine dall’organismo, esternamente invece, può dare la soluzione in caso di problemi alle articolazioni e di pelle!

Per migliorare la digestione
I problemi digestivi, la stitichezza e il gonfiore sono tra le malattie della civilizzazione, le quali sono la causa dell’alimentazione scorretta, stile di vita sedentario, stress e acidificazione dell’organismo.   Il sale amaro è un aiuto anche in caso di problemi intestinali, e di stitichezza: grazie alla sua capacità di assorbire l’acqua, ammorbidisce gli escrementi, facilita l'evacuazione. Tuttavia, è bene utilizzarlo con moderazione perché se dovessimo esagerare, può causare forte diarrea.

Quindi usare così,   sciogliere ½ cucchiaino da tè di sale in 1 bicchiere d’acqua, mescolare bene e quindi bere! Il gusto non è dei migliori, ma l’effetto non si fa aspettare molto, per questo motivo non è consigliato consumarlo prima di uscire di casa! Il sale amaro potrebbe causare nausea, vomito, irritazione allo stomaco o all’intestino, perciò si consiglia di consultare il proprio medico prima dell’utilizzo!

Per le infiammazioni e per farsi bella
Utilizzato sapientemente, un bagno preparato con il sale amaro può aiutare a ridurre i dolori articolari e muscolari, ma può essere applicato anche per un pediluvio caldo che calma e rinfresca i piedi dolenti e stanchi, mentre ammorbidisce i talloni. Il sale amaro è noto anche nelle pratiche di bellezza: mescolando una piccola quantità nello scampo utilizzandolo come cura, rende belli anche i capelli tendenzialmente grassi. Sciolto in acqua, può essere utilizzato per migliorare l’aspetto del viso con i brufoli. Il sale amaro può essere utile anche per smaltire la sbornia, poiché allevia il mal di testa ed elimina le tossine.

Per la disintossicazione
I processi disintossicanti naturali assicurano il buon funzionamento del sistema intestinale e di tutto l’organismo, ma quando non prestiamo abbastanza attenzione alla nostra alimentazione e allo stile di vita, il nostro organismo può riempirsi di tossine ecausare molti problemi di salute. La pelle brufolosa, i problemi digestivi, i problemi articolari tutti possono segnalare la presenza di tossine nell’organismo, così come la mancanza di equilibrio acido-base.   Per ridurre le probabilità di ammalarsi, periodicamente è opportuno fare una disintossicazione, cosa che possiamo facilitare con l’utilizzo del sale amaro, ma senza esagerare, altrimenti potrebbero essere eliminati anche minerali di cui abbiamo bisogno e così indebolire la salute del sistema intestinale ed anche quello immunitario.

Scegliamo la forma più sicura della disintossicazione utilizzando verdura, frutta e una cura disintossicante affidabile, perché con il fai da te potremmo causare più danni di quanto si pensi!

                    Piselli dolci

Pulizia intestinale
Per cacciare la stanchezza, per disintossicarsi e riequilibrare l’apporto vitaminico: i piselli dolci sono ortaggi deliziosi, e preziosi. Vediamo perché conviene mangiare i piselli dolci!   I piselli erano conosciuti già in Egitto e la sua pianta veniva coltivata molto rapidamente, ma lo conoscevano anche gli antichi greci e romani. In seguito, in Europa inizialmente nutrivano con essi le mucche, perché il loro latte diventasse più dolce. Poi, nell’epoca di Luigi XIV. i cuochi di corte hanno iniziato a sperimentarli. Vediamo, oltre ad essere molto buoni, per cosa servono i piselli dolci!

Fonte di vitamine,  Questi piselli hanno un alto contenuto nutrizionale e proteico, contengono molte vitamine del gruppo B, vitamina C e sono ricchi anche di ferro, zinco, fosforo, magnesio e potassio.

Per la pressione sanguigna, l piselli dolci possono essere una soluzione naturale per normalizzare la pressione sanguigna, e sono ottimi anche per le malattie vascolari.

Per disintossicarsi,  I piselli dolci, a chi è sensibile, possono causare gonfiore, ma è bene sapere che fanno bene nel periodo della disintossicazione dell’organismo, aiutano a ripulire le pareti intestinali dallo scarto accumulato, e stimolano la digestione.

Per combattere la stanchezza,  Poiché il consumo dei piselli stimola il funzionamento delle cellule che producono energia, queste piccole bacche verdi sono un'ottima soluzione per combattere la stanchezza e ci ricaricano di energia.

Sono piacevoli al palato,  I piselli dolci possono essere utilizzati in tanti modi ed anche i baccelli sono commestibili. Naturalmente, la cosa migliore è, mangiarli crudi - in questo caso possono sostituire gli spuntini dolci - ma possiamo prepararne zuppe, contorni o insalate, non ci sono limiti all'immaginazione!

                              Olive

Le olive sono state trovate anche nelle tombe dei faraoni egiziani, e la leggenda narra che sul Monte degli Ulivi, gli alberi esistevano già nei giorni di Gesù.    Le olive sono il simbolo di pace e prosperità da millenni, e l'olio d'oliva alimentava i fuochi delle Olimpiadi e le lampade dei templi.  Le olive però, non hanno solo un passato storico, ma anche effetti fisiologici altrettanto significativi.  elisir di vita mediterraneo.

Allevia i disturbi intestinali

Le olive, grazie agli acidi grassi semplici in esse contenuti contribuiscono alla riduzione del colesterolo, facilitano il lavoro del cuore ed hanno un effetto antipertensivo. Fanno bene all’organismo delle persone con diabete, ed alleviano anche i dolori reumatici.   Sono benefiche per il nostro tratto intestinale e per il fegato, grazie al loro effetto antinfiammatorio possono aiutare la guarigione delle ulcere gastriche. Se ha frequenti bruciori di stomaco, mangi un paio di olive, ed i sintomi dell’acidità con buona probabilità svaniranno. Sono consigliate anche nel caso di indigestione, gonfiore e reflusso, ma anche per alleviare i sintomi delle malattie respiratorie.

Per la bellezza,    Nelle olive si trovano anche composti con effetti calmanti, quindi per chi vive una vita stressante sono particolarmente consigliate. E’ buono a sapersi che lo stress colpisce anche il nostro stomaco, ma le olive sono una soluzione anche contro la sovrapproduzione degli acidi dello stomaco. Dato che hanno un contenuto molto alto di antiossidanti, sono ottime per calmare il sistema nervoso, e rendono la pelle liscia e morbida. Contengono molte vitamine A, B, ed E,  abbondano di beta-carotene e rafforzano il sistema immunitario.

È interessante notare che le persone che vivono nei paesi del Mediterraneo sono più sane e vivono più a lungo. Le olive di per sé non sono sufficienti per questo risultato, tuttavia, contribuiscono significativamente. Le olive sono una prelibatezza anche durante una cura disintossicante.

                        Carciofi

Il nostro stile di vita contribuisce in numerosi casi al fatto che nel nostro organismo si prolifichino i microrganismi nocivi, che può portare al disfacimento dell’equilibrio della flora intestinale, e con il tempo al suo danneggiamento. Ma esistono degli alimenti, che supportano la rigenerazione della flora intestinale, come lo è anche il carciofo.   Sulla salute della flora intestinale influiscono negativamente prima di tutto l’alimentazione scorretta, i danni ambientali, e le terapie antibiotiche, ma sconvolgono il suo equilibrio anche l’alcool, il tabagismo, l’eccessiva assunzione della caffeina, i zuccheri raffinati, e gli alimenti ricchi di additivi.

Flora intestinale e malattie
La flora intestinale insana è collegabile alla formazione numerose malattie, dato che partecipa a numerosi processi vitali, anzi, contribuisce al funzionamento corretto del sistema immunitario. Molte volte si può mettere sul conto della flora intestinale danneggiata il diabete, la grave obesità, le allergie, il morbo di Crohn, la celiachia, l’infiammazione al colon, ma anche il cancro al colon. Il disfacimento dell’equilibrio della flora intestinale flora intestinale può portare a diverse malattie di carenza, a disturbi digestivi, può insorgere la caduta dei capelli, infiammazioni epidermiche, stanchezza cronica, disturbi del sonno, ma anche la depressione, o problemi ginecologici. Da quanto elencato sopra è chiaro, che il ripristino della flora intestinale non può essere rinviato, nel quale, oltre al cambiamento dello stile di vita, possono esserci utile anche i probiotici e i prebiotici.

Il carciofo aiuta
Non è un errore l’affermazione, che il carciofo, grazie ai suoi componenti benefici, supporta quasi tutto l’apparato digerente. Contiene quantità notevoli di fibre, di minerali, inoltre vitamine A, C, K e B. Grazie al suo elevato contenuto di fibre, migliora il metabolismo, supporta la depurazione dell’apparato intestinale. L’inulina reperibile nel carciofo è una delle fibre vegetali più importanti: è un ottimo dolcificante, elimina la diarrea, regola il normale livello di colesterolo, ed è efficace anche contro gli effetti della sbornia. Dato che funge da nutriente ai batteri probiotici, aiuta a ripristinare l’equilibrio della flora intestinale. A causa dell’inulina il carciofo è un ottimo disintossicante, supporta le cure dimagranti, nonché la digestione, riduce il livello del grasso sanguigno, allevia le infiammazioni, elimina la stitichezza, inoltre diminuisce il mal di pancia e la nausea. Questa pianta (officinale) attenua i sintomi fastidiosi del bruciore di stomaco, della sindrome del colon irritabile, e della dispepsia, aiuta ad evitare l’ulcera gastrica. Il suo effetto disintossicante viene aumentata dalla cinarina in esso contenuta, che è un efficace depuratore del sangue, e rafforza il fegato. Dato che il carciofo, povero di calorie, tramite le sue fibre regola l’appetito, ed è un ottimo diuretico, è uno dei dimagranti naturali più efficaci, allo stesso tempo, però è delicato. Con il carciofo possiamo preparare numerosi piatti, il suo estratto è reperibile in pasticche o in capsule, ma conviene provare anche il succo estratto dalle sue foglie fresche.

L’avrebbe mai detto?
Molti non sospettano neanche, che i batteri benefici che costituiscono la flora intestinale, influiscono solo sul funzionamento del sistema immunitario, ma anche il metabolismo, quindi possono favorire anche il successo delle diete. Se il loro numero diminuisce, acquistiamo i chili con più facilità, mentre nel caso ottimale ci liberiamo più velocemente del grasso in eccesso.

                       indivia

Stitichezza
Questa pianta simile alla lattuga, dal gusto aromatico ed amarognolo, era piaciuta già ai greci e ai romani, e i francesi l’hanno chiamata oro bianco.   L’indivia, ovvero la cicoria è un eccellente surrogato del caffè, ma può essere anche una gustosa insalata. Ha molti effetti benefici sulla salute. Vediamo per cosa può servirci l’indivia!

Migliora il metabolismo,  L'indivia stimola la digestione ed accelera il metabolismo. Dal momento che ha anche un lieve effetto diuretico e lassativo, consumandola sarà meno probabile incontrare problemi come la stipsi o il gonfiore, e guardandosi allo specchio avremo maggiore possibilità di vedere la tanto desiderata pancia piatta.

E’ disintossicante,   La cicoria aiuta l’organismo a liberarsi dagli scarti accumulati e supporta la disintossicazione naturale. Durante una cura disintossicante è sempre utile inserire la cicoria nella nostra dieta.

Protegge il sistema vascolare,  Questo vegetale non aiuta solo la digestione, ma contribuisce anche al mantenimento del livello ideale di colesterolo. Inoltre, supporta il sistema cardiovascolare, per cui se la mangiamo, oltre l’intestino ci sarà grato anche il nostro cuore.

E’ un magazzino di minerali, L'indivia è ricca di fibre, vitamine e minerali. Contiene vitamina A, B, C, E, supporta il sistema immunitario ed ha effetti benefici sulla nostra pelle. Il ferro, zinco, acido folico, potassio e calcio contenuti, aumentano ulteriormente il valore della cicoria.

                        AMLA,

IL FRUTTO DELLA LOGEVITÀ
L'amla è un frutto che cresce nelle terre dell'India e che viene utilizzato sin dai tempi antichi come rimedio curativo ed elisir di lunga vita. Scopriamone le proprietà e quando assumerla.

L’amla è una pianta che produce frutti utilizzati come rimedio naturale nella medicina ayurvedica da oltre 5000 anni in India. Il nome tradizionale indiano è Amalaki mentre il suo nome scientifico botanico è Emblica officinalis.   In India viene considerata una pianta essenziale per avere benessere nella propria vita tanto che è contenuta nel 50% delle ricette curative della medicina ayurvedica ed è uno degli ingrediente essenziali per gli elisir di lunga vita.    Secondo la medicina ayurvedica questo frutto di amla è un equilibratore del corpo e serve proprio per dare benessere a tutti e 3 i dosha. Questi dosha sono le tre costituzioni che un corpo umano può avere, tre diverse tipologie di persone che hanno quindi ciascuna rimedi e consigli differenti per ottenere il benessere.

L’Amla però riesce ad essere un rimedio eccellente per riequilibrare tutte e tre le tipologie di dosha. Infatti l’amla è una panacea di tutti i malesseri ed è considerato il migliore rasayana in India. Questo significa che è il prodotto più eccellente per dare benessere e salute al nostro corpo.
Cosa si usa  L’ Amla
Viene utilizzato principalmente il frutto dell' amla che è una bacca di colore giallo trasparente con venature verdi. Le dimensioni sono abbastanza piccole tanto che viene chiamata “uva spina indiana” ma possiamo anche dire che è abbastanza simile all’antica susina selvatica che in Italia conosciamo come  mirabolano.   Dell' amla vengono utilizzate comunque tutte le parti della pianta come rimedi naturali infatti possiamo raccogliere le sue foglie, le sue radici, i sui semi, la sua corteccia, i suoi frutti e ovviamente i suoi frutti che sono utilizzati sia freschi che secchi.  Inoltre queste parti possono essere trasformate tagliandole in pezzi più piccoli sino alla forma in polvere che verrà utilizzata come integratore naturale.

Dall'amla otteniamo anche un olio vegetale che viene usato sopratutto per rendere i capelli e la pelle morbidi e brillanti.  L’amla è composta da oltre un 80% di acqua come molti frutti ed inoltre contiene carboidrati, proteine e fibre.  A livello di vitamine l’amla contiene 20 volte la quantità di vitamina C rispetto alle classiche arance.
Anche se poco conosciuta in Europa questo frutto è la fonte più ricca di vitamina C che esista al mondo. Inoltre un buon vantaggio per l’amla è che quando il suo frutto viene essiccato non perde la presenza di vitamina C perché nel suo fitocomplesso contiene anche altri principi attivi chiamati tannini che riescono a preservare la vitamina C anche durante un eventuale cottura del frutto.
L’amla è anche ricca di sali minerali come potassio, sodio, manganese e di ferro. La presenza di questo ultimo minerale associata alla vitamina C rende l’amla eccellente per un’ottima sinergia che si crea tra questi due elementi che rendono il loro assorbimento e la loro metabolizzazione più veloce e qualitativamente migliore da parte del corpo.

Proprietà dell' amla
La principale proprietà dell' amla è legata alla sua ricchezza di vitamina C e di antiossidanti che le danno l’effetto di essere uno straordinario rimedio antiinvecchiamento per tutto il corpo.  In particolare è stato scoperto che all’interno del amla vi è una sostanza chiamata "superossido dismutase" con capacità antiossidante veramente eccellenti che riesce quindi ad eliminare e spazzare via i radicali liberi dal nostro corpo.
Questa azione antiossidante porta ad avere un pH del corpo meno acido e questo riesce a fermare l’insorgenza di varie malattie originate da un terreno corporeo troppo infiammato ed acidificato.
Per capire quanto è importante fermare e ridurre la presenza di radicali liberi nel corpo dobbiamo sapere che malattie degenerative come l’Alzheimer, la demenza senile e il morbo di Parkinson sono tutte malattie che si originano proprio dal eccesso di radicali liberi. Per questo l’amla diventa così preziosa ed è considerata il frutto della longevità.   Inoltre la presenza combinata dei suoi principi attivi e nutrizionali ed in particolare la vitamina C insieme con i bioflavonoidi, rendono pertanto l’amla una delle migliori fonti di antiossidanti che esiste sul nostro pianeta.
La sua efficacia come abbiamo descritto agisce contrastando i radicali liberi nel corpo e questo crea un abbassamento del ossidamento del organismo e un’azione antiage veramente importante sia sui tessuti che a livello cellulare.

La presenza di saponine dà inoltre proprietà anticolesterolizzanti grazie ad un effetto di abbassamento dei livelli di colesterolo in circolo ed inoltre è un ottimo antibiotico naturale che ha efficacia nel trattamento di attacchi fungini o infezioni di altra origine.   L’amla è anche capace di fortificare e sostenere le difese immunitarie grazie sempre alla cospicua presenza di vitamina C e altri principi attivi presenti nel suo fitocomplesso.
Infine l’amla è un antitumorale sia perché è un potente antiossidante sia perché sopratutto ha un effetto diretto sulle cellule tumorali che vengono inibite od uccise senza però danneggiare le cellule sane del corpo.
Quando usare l’Amla.   In caso di malattie da raffreddamento come influenza, raffreddore e tosse, l'amla è essenziale per la ricchezza di vitamina C.

Ottima anche nei casi di anemia ma anche per problemi alla milza, al fegato e ai polmoni. Utile per la pressione alta, per i problemi di cuore e per tenere sotto controllo il colesterolo.  Ottimo antibiotico naturale con azione contro batteri, funghi e virus di varia origine.
Inoltre è un antinfiammatorio generale grazie ad un azione diretta che stimola la produzione di ormoni delle ghiandole surrenali che servono per contrastare i processi infiammatori e i processi degenerativi del corpo. Anche questo si aggiunge al suo uso alle altri effetti antinvecchiamento.
L'amla quindi viene usata quotidianamente come elisir per mantenersi giovani e in ottima salute grazie alla presenza di vitamina C che in questo frutto è la più alta al mondo e grazie anche al suo alto valore di antiossidante indispensabili per il benessere del corpo.

@EUREKA 

ok un pezzo alla volta sto' completando il mio puzzle alimentare e gia' avevo molte tessere in uso 

grazie di tutte queste informazioni che metti a nostra disposizione 

 è un vero Piacere per Me ! Lo Faccio Volentieri ! anche per rinfrescarmi la Mia Memoria che alla mia età inizia a fare capricci " Skerzo !   @virgui‍ 

Ciao Virginia !

@EUREKA bhe dai sei ancora arzillo e te la cavi ancora bene con tutto sto popo' di lavoro che fai ricercando e regalando tutte queste interessanti e utili informazioni . sembra che solo con i nomi femminili fai confusione

ora riprendo la via del letto e con questo auguro la buonanotte 

un'abbraccio virginia